溫州網(wǎng)訊，根據(jù)聯(lián)合國的數(shù)據(jù)，全世界每年浪費(fèi)大約9.31億噸食物，其中大部分浪費(fèi)的糧食最終進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)，在那里分解產(chǎn)生大約十分之一的全球氣候變暖氣體。

對(duì)于在埃及舉行的COP27氣候峰會(huì)上應(yīng)對(duì)全球變暖的國家來說，這是一個(gè)重大挑戰(zhàn)。據(jù)路透社采訪的聯(lián)合國官員、可持續(xù)發(fā)展監(jiān)管機(jī)構(gòu)和政府官員稱，全球各國在2015年承諾到2030年將食物浪費(fèi)減半，但很少有人按計(jì)劃實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。

“八年過去了，我們離實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)還差得很遠(yuǎn)，”聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織糧食損失和浪費(fèi)問題小組負(fù)責(zé)人羅莎羅爾說。

例如，根據(jù)獨(dú)立估計(jì)，在人均食物浪費(fèi)最多的前五名中，至少有三個(gè)國家——美國、澳大利亞和新西蘭——自2015年以來食物浪費(fèi)有所增加，這些國家的政府對(duì)此沒有異議。無法獲得其他兩個(gè)國家（愛爾蘭和加拿大）的可靠信息。

這個(gè)問題也不限于較富裕的國家。聯(lián)合國去年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，家庭食物浪費(fèi)與國內(nèi)生產(chǎn)總值之間的相關(guān)性“微不足道”，表明大多數(shù)國家“還有改進(jìn)的余地”。

專家表示，這種慘淡的表現(xiàn)是由于缺乏公共投資和明確的政策來應(yīng)對(duì)卡車和倉庫中的食物變質(zhì)、浪費(fèi)的消費(fèi)習(xí)慣以及對(duì)保質(zhì)期和保質(zhì)期的混淆等問題。

使問題復(fù)雜化的是缺乏透明度。當(dāng)聯(lián)合國大會(huì)通過2015年食物浪費(fèi)目標(biāo)時(shí)，由于國家層面的估計(jì)參差不齊，它沒有建立一個(gè)明確的基準(zhǔn)來衡量進(jìn)展情況。

參加COP27的聯(lián)合國機(jī)構(gòu)和非營利組織將于11月16日要求各國政府在明年的迪拜峰會(huì)上重申承諾并提供進(jìn)展報(bào)告，Rolle說。

美國派

根據(jù)瑞士和印度研究人員在2020年進(jìn)行的一項(xiàng)研究，美國人平均每天浪費(fèi)超過700卡路里的食物——約占每日推薦攝入量的三分之一，這使美國的進(jìn)步成為其他國家的重要基準(zhǔn)。

這個(gè)國家還沒有榜樣。根據(jù)與美國政府密切合作的廢物減少組織ReFED的數(shù)據(jù)，2010年至2016年間，美國浪費(fèi)的食物量增加了12%，此后一直趨于穩(wěn)定。

“要實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，我們還有很長(zhǎng)的路要走，”美國農(nóng)業(yè)部食物垃圾聯(lián)絡(luò)員讓·布茲比(JeanBuzby)說。

部分問題是缺乏聯(lián)邦領(lǐng)導(dǎo)。

美國農(nóng)業(yè)部、環(huán)境保護(hù)署和食品藥品監(jiān)督管理局于2018年同意共同解決美國的食物浪費(fèi)問題。但ReFED執(zhí)行董事DanaGunders表示，自那以后，他們投入的資源很少。

這些機(jī)構(gòu)告訴路透社，美國農(nóng)業(yè)部和食品和藥物管理局各只有一名專職負(fù)責(zé)食物垃圾的工作人員。EPA拒絕透露具體數(shù)字，稱這項(xiàng)工作分散在多個(gè)辦公室。

Gunders說：“這個(gè)話題真正的重點(diǎn)應(yīng)該是讓這些機(jī)構(gòu)中的每一個(gè)都投入工作人員，為這些工作人員提供實(shí)施工作的資金。”

美國農(nóng)業(yè)部和美國環(huán)保署表示，他們不追蹤食物垃圾倡議的支出。FDA沒有對(duì)其支出發(fā)表評(píng)論。

與此同時(shí)，這些機(jī)構(gòu)正依靠私營部門提供幫助。作為美國農(nóng)業(yè)部和美國環(huán)保署2016年啟動(dòng)的自愿計(jì)劃的一部分，包括食品零售商AholdDelhaize和加工商通用磨坊在內(nèi)的47家公司已承諾到2030年將食物浪費(fèi)減半。

其中約15家公司在其網(wǎng)站上提供了更新，表明他們已經(jīng)減少了浪費(fèi)。EPA或USDA都沒有核實(shí)他們的進(jìn)展。

根據(jù)全國州議會(huì)會(huì)議的數(shù)據(jù)，在聯(lián)邦層面之外，只有五個(gè)州通過了禁止食物進(jìn)入垃圾填埋場(chǎng)的法律。它們是加利福尼亞州、康涅狄格州、馬薩諸塞州、羅德島州和佛蒙特州。ReFED認(rèn)為其中只有兩項(xiàng)是強(qiáng)有力的政策，因?yàn)樗鼈兒w了大多數(shù)企業(yè)和個(gè)人。

排在前五位的其他國家甚至在設(shè)定衡量進(jìn)展的基線方面也進(jìn)展緩慢。

根據(jù)研究公司Katar的一份報(bào)告，在新西蘭，將食物扔進(jìn)垃圾桶的家庭比例從2021年的8.6%上升到2022年的13.4%。新西蘭環(huán)境部發(fā)言人表示，該國正在最終確定其食物垃圾估計(jì)基線，以便制定目標(biāo)。

加拿大、澳大利亞和愛爾蘭的發(fā)言人也表示，他們的國家致力于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，但沒有說明目前取得了哪些進(jìn)展。

相比之下，至少有一個(gè)大型經(jīng)濟(jì)體表現(xiàn)良好。

根據(jù)追蹤英國進(jìn)展情況的組織廢物與資源行動(dòng)計(jì)劃，英國在2007年至2018年期間將食物浪費(fèi)減少了27%。它的運(yùn)動(dòng)包括取消包裝上的“最佳食用”日期、將未使用的食物重新分配給慈善機(jī)構(gòu)以及對(duì)膳食計(jì)劃進(jìn)行公眾教育。

最慢的瞪羚

在擁有美國最雄心勃勃的氣候政策的加利福尼亞州，官員們正在努力確保食物垃圾用于堆肥，而不是垃圾填埋場(chǎng)。但這是一場(chǎng)斗爭(zhēng)。

與垃圾填埋相比，堆肥食物排放的溫室氣體更少，因?yàn)榉纸獍l(fā)生在露天而不是有蓋的坑中。當(dāng)食物在沒有暴露在空氣中的情況下腐爛時(shí)，它會(huì)產(chǎn)生甲烷，這是最強(qiáng)大的溫室氣體之一。

該州在2016年通過了一項(xiàng)法律，要求到2025年將有機(jī)廢物的填埋量減少75%。但在2020年，該州正朝著錯(cuò)誤的方向前進(jìn)，與2014年基準(zhǔn)年相比，向垃圾填埋場(chǎng)投放的食物多了200萬噸。

代表該州市政當(dāng)局的加州城市聯(lián)盟表示，造成延誤的部分原因是缺乏處理有機(jī)廢物的設(shè)施，以及從最終確定法規(guī)到要求實(shí)施法規(guī)之間的13個(gè)月緊迫時(shí)間表.

然而，在南加州蘋果谷社區(qū)，鎮(zhèn)官員已做好準(zhǔn)備，并為居民配備了35加侖的有機(jī)垃圾手推車。

市政服務(wù)主管蓋伊·艾森布雷(GuyEisenbrey)表示，這項(xiàng)服務(wù)已使消費(fèi)者每月支付的垃圾收集費(fèi)用增加了幾美元，但這筆錢花得值。

“我們基本上是在努力不成為群中最慢的瞪羚。”